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羊肚菌种植栽培要点

来源:益富源官网:植物蘑菇营养液芽苗菜生物菌肥发酵剂叶面肥粗饲料发酵剂粪便发酵剂 浏览: 次 发布时间:2018/12/14


  1、选地

林地、农用耕地均可,要求土质疏松,排水良好,无积水,近水源。

  2、整地

整理成高畦状,1.0~1.2,沟宽0.2~0.3,15~30厘米。环境最高温度低于20℃为适宜播种时节,土壤含水率宜保持在20%~28%。由于不同土壤保水性不同,可用手感觉含水量,即手放在土壤上有凉爽感,用力捏可成团无水渗出,松手后手上有轻微水印,丢在地上可散开。每亩撒播或穴播菌种150~250千克(湿重),采用机械覆土或用钉耙翻耕平整菌种和畦面土层,确保有70%以上的菌种被翻入土,覆土厚度为3~5厘米。

 

 在畦面覆盖黑色、白色或半透性农用地膜,以黑色地膜为好;地膜厚0.004~0.006毫米,宽度与畦面一致,覆膜后在地膜两边每隔50厘米压一土块,既避免大风吹走地膜,又可保持菌床一定的通气效果。

 

遮阳棚可在播种之前,也可在播种之后进行搭建,选择4~6针、透光率为10%~15%的黑色遮阳网。长江以南地区以平棚为宜,平棚高度不低于2;长江以北地区以拱棚为宜,避免大风大雪对棚的损害。

 

  养菌:整个养菌环节土壤含水量控制在15%~28%,控制土壤温度不高于25,以免滋生杂菌,空气湿度自然。

 

在环境温度20℃条件下,播种3~4天后,土层内及土层表面将萌发大量洁白纤细的营养菌丝;培养1周左右,菌丝量增大变浓密,可进行“外源营养袋”的补料,营养袋规格为12×24(厘米),掀开地膜,将外源营养袋侧面划口或打孔面朝下扣在长有营养菌丝的菌床上,再覆盖地膜。每亩地的营养袋用量为1800~2000个。

  撤袋:羊肚菌的菌丝将沿着划口处长入外源营养袋内吸收营养,补料操作后约一个月,菌丝可长满营养袋。

  此时环境温度也逐渐降至最低,待第二年春季温度回升时撤膜、撤袋。

  催菇:确保土壤温度达到8~10,采用微喷管浇水,时间控制在每天0.5~1小时,沥水性好的沙壤地,浇水1~2,保水性好的黑壤地,可适当减少浇灌时间和次数,整体保持土壤水分在28%~35%。可采取喷雾来增加棚内空气湿度至85%~95%,喷雾时加入菌菇生态宝,可抑制杂菌、有害病菌,促进菌丝生长,利用于营养吸收转化,锁水保湿。1~3天后便可出现针尖状的菌丝扭结的原基,3~5天后即能发育成球形原基。原基的发育速度与环境条件特别是温度密切相关。

  出菇管理:原基生长至3厘米左右的幼菇时为最关键阶段,此时条件不适,极易造成原基或幼菇夭折。排除原基夭折生理性因素,如前期营养储备不足等,环境条件非常重要,此时控制土壤水分在25%~32%,高于播种环节,略低于催菇环节;保持空气湿度在85%~95%,与催菇环节相同;土壤温度自然;适度通风,菌床表面风速控制在每分钟20~40厘米为宜。

  采收:条件适宜时,原基生长20~30天可达到成熟,成熟的羊肚菌子囊果体积不再增大,菌盖表面的凹坑明显,棱廓分明,菌肉厚实,手感较沉。采摘前不可喷水,以免影响品质。

  虽然覆膜具有前述多方面优势,但在操作过程中仍需注意以下问题。

3、温度控制

  覆膜之后,特别是未搭建遮阳棚之前,天气晴朗容易造成菌床温度急增,白色地膜的增温效果尤为显著,实测可高于环境温度3~5℃。若长时间天气晴朗高温,易造成地膜下菌床局部高温高湿,导致杂菌发生并影响羊肚菌菌丝活力。因此,采用覆膜技术时,播种时间可较常规栽培延迟5~10,并及早搭建遮阳棚,在对黑色地膜使用把握不准的情况下可先使用相同厚度的白色地膜。

 

酌情揭膜通风

  覆膜给菌床营造了一个相对封闭的环境,地膜两边按照50厘米间距压一土块,一般不会发生明显的缺氧问题。但当播种时土壤湿度偏大、播种后遇长时间连续阴雨天气,造成菌床湿度偏高时,容易导致菌丝发菌差或菌种不萌发、菌丝纤细等情况,此时可先不覆膜,或揭膜透气进行调整,待菌丝活力恢复、土壤湿度合适时再进行覆膜。

把握揭膜时间

  虽然有在地膜下菌床出菇良好的情况发生,但最佳的揭膜时间通常为出菇前10~20,辅助以撤袋、通风、补水、保湿等操作实现催菇。如遇原基或幼菇已经在地膜下形成,揭膜应缓慢进行,避免因突然揭膜造成温差、空气湿度剧烈变化,引起原基或幼菇夭折。

  可行的操作是先在薄膜上打孔,使薄膜下小环境与大环境逐渐接近,3~5天后,再揭开地膜。整个操作过程要确保空气湿度维持在85%~95%


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